A Bioervas foi criada para atender às
necessidades das empresas interessadas em ter no Brasil um produto capaz de
exercer as atividades de cultivo, extrativismo a aclimatação
de ervas medicinais, aromáticas e codimentosas determinadas pelo mais
puro movimento biológico.
A Bioervas acredita que a atividade de produção de ervas deva
seguir uma metodologia científica sempre acompanhada por profissionais
especializados.
A assistência técnica na análise e correção
de solos e o acompanhamento botânico estarão a cargo do agrônomo
Fábio Gonçalves de Souza, profundo conhecedor dos problemas
agronômicos da região escolhida para o plantio.
Todo o gerenciamento do plantio e a colheita do fármaco (parte usada),
bem como o controle da embalagem e o transporte dos vegetais, até o
local de entrega ficam a cargo de Carlos Ribeiro Rosestolato, farmacêutico
homeopata.
A Bioervas mantém contato permanente com os mais importantes centros
de pesquisa, estudo e cultivo de todo o mundo, através de telefone,
fax, correspondência e e-mail. Dentre eles podemos citar os jardins
botânico de Kew na Inglaterra, de Marselha, Estrasburgo e Lille na França;
o Horto Botânico de Budapeste na Hungria, de Munster na Alemanha, de
Sofia na Bulgária, de Poznan na Polônia e do Porto em Portugal;
a Estação Agrícola Experimental de Toscolano na Itália
e o Laboratório Botânico de Anders na França.
A Bioervas identifica-se e solidariza-se com o movimento de farmácia
e laboratórios homeopáticos e fitoterápicos, em busca
de uma matéria-prima de alta qualidade e que permita a personalização
do trabalho de cada empresa.
As ervas medicinais são a base do trabalho homeopático e fitoterápico.
Sem a garantia da origem e qualidade das plantas e da não contaminação
por pesticidas e agrotóxicos, a qualidade estará comprometida
desde o início.
A extração dos princípios ativos das ervas é uma
das mais famosas atividades do farmacêutico. A liberdade de preparar
suas próprias tinturas define, desde o início, o perfil de sua
farmácia ou laboratório. O manuseio da planta fresca ou seca
permite ao farmacêutico entrar em contato com as forças vivas
da natureza que irão se transformar e se multiplicar em futuros agentes
de cura dos pacientes.
A atividade de extração dos princípios ativos das ervas
deu, ao longo da história, uma espécie de poder e magia aos
farmacêuticos homeopatas confundindo-se aos olhos do público,
juntamente com o processo de dinamização, com a própria
imagem da atividade dos farmacêuticos.
A disposição dos farmacêuticos em todo o mundo em manter
personalizado (dentro de padrões definidos) o trabalho de suas farmácias
e laboratórios esbarra numa tendência tipicamente alopata dos
grandes laboratórios produtores de tintura. A atitude destes laboratórios
é de monopolizar o preparo e impor a compra de tinturas, não
colocando as ervas à venda. Desta maneira, impedem a personalização
das farmácias tolindo uma das mais belas atividades do farmacêutico
e impondo preços elevadíssimos às tinturas, sob o pretexto
do trabalho adicional de prepará-las.
Os condimentos com seu realce de sabor, aromatização e coloração
dos alimentos estimulam o prazer da alimentação que é
um dos fatores primordiais do equilíbrio orgânico.
2 – LOCALIZAÇÃO
A Bioervas entende que a localização
do sítio de trabalho deve ser orientada através de critérios
técnicos e não da simples proximidade dos centros consumidores.
Assim, procuramos um sítio que atendesse a todas as nossas exigências
de qualidade do solo, água, clima e altitude, de modo a termos condição
de facilitar a aclimatação.
Escolhemos então, um sítio na localidade de Tombos em Minas
Gerais, próximo ao pico da Bandeira, na serra do Caparaó. Localizado
a 900m de altitude, a grande distância do mar, apresenta um clima seco
com temperatura baixa já no final de outono e média quente no
verão. É fartamente irrigado por água de nascente própria,
de qualidade, sem qualquer risco de contaminação por agentes
químicos ou dejetos animais.
A retirada das espécies vegetais que habitavam o local do sítio
foi executada manualmente, sem o uso de pesticidas que alterariam a composição
química do solo a ser cultivado.
3 – FILOSOFIA DE TRABALHO
A Bioervas dá preferência ao cultivo de plantas já pesquisadas e com comprovação científica de sua ação medicinal, condimentosa e aromática. O clima seco e ameno da região de Tombos é perfeito para o cultivo de grande maioria das ervas utilizadas, que são originárias do Mediterrâneo e da região Centro-Sul da Europa.
3.1 – NUTRIÇÃO E CORREÇÃO DE SOLO
3.1.1 – COMPOSTAGEM VEGETAL
Utilizamos em toda área de plantio a compostagem vegetal que consiste na fermentação de produtos vegetais e na conseqüente vivificação da matéria orgânica que é o Húmus. Estão presentes neste Húmus não somente os nutrientes químicos necessários ao solo, mas também microorganismos vivos que promovem a digestão e fixação de microelementos e agentes biológicos de defesa, mantendo o solo rico e dinâmico em suas funções vitais.
3.1.2 – NITROGENAÇÃO DE SOLO
Na época de baixa produtividade de vegetais herbáceos (verão) toda a área é cultivada com leguminosas promovendo a fixação de nitrogênio no solo e formando uma densa massa verde sobre o mesmo. Desta maneira, protegemos o solo dos raios infravermelho do verão que agem como fator esterilizante de sua camada superficial.
3.1.3 – MINHOCOCULTURA
Não criamos minhocas confinadas, nem utilização de dejetos de animais na criação das mesmas. As minhocas são lançadas diretamente ao solo onde produzem Húmus. Na formação de seus canais, as minhocas geram um solo drenado e não compactado estimulando a aeração que é o principal fator no processo de fermentação e biotransformação.
4 – FITOSSANITARISMO
O princípio que rege o trabalho da Bioervas é de que um solo organicamente equilibrado gera vegetais saudáveis. Não utilizamos qualquer tipo de defensivo químico. Por isso somos obrigados a desenvolver processos naturais de como evitar doenças e parasitas e de como combater pragas invasoras. As técnicas que utilizamos são simples e extremamente eficazes, respeitando sempre o solo e o vegetal nele cultivado.
? Plantio intercalado com ervas aromáticas
repelentes.
? Cultivo de espécies atrativas a insetos e parasitas.
? Consórcio de culturas (não estimulando espaço de monocultura).
? Retirada manual das espécies indesejadas.
5 – PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS
Apesar de preparar plantas secas ou frescas, a Bioervas tem como principal desafio a entrega das plantas frescas. Este tipo de serviço, para ser bem executado, requer uma boa organização de ambas as partes envolvidas. Para que possamos organizar o trabalho, solicitamos aos clientes que nos enviem uma programação de seus pedidos. Esta programação será por nós estudada de modo a verificar a sua viabilidade no que diz respeito às quantidades, parte utilizada do vegetal e época de colheita. Em seguida comunicaremos o resultado de nossa análise ao cliente.
5.1 – TRANSPORTE
Para os estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo contamos com esquema de transporte rápido. Estimamos que o prazo entre a colheita e a chegada do fármaco ao local de entrega seja no máximo de 24h.
5.2 – TEMPERATURA
O transporte de plantas frescas ocorrerá
em condições de baixa temperatura e umidade, inibindo-se assim
os processos enzimáticos e, consequentemente, estabilizando-se o produto
e evitando-se fermentações que alterariam sua composição
química.
A temperatura não será a de congelamento e o vegetal estará
protegido do contato direto com agente refrigerador, evitando-se assim a injúria
vegetal por necrose, proveniente da queima pelo frio.
Nos casos de plantas secas o transporte será efetuado em condições
adequadas de embalagem e com proteção contra excesso de temperatura
e umidade.
5..3 – COLHEITA
A colheita é uma atividade de suma
importância já que, dependendo do ciclo de desenvolvimento do
vegetal, os princípios ativos concentram-se em partes diversas do mesmo.
A colheita na Bioervas é executada respeitando-se a fisiologia do vegetal,
de modo a que ocorra no momento em que a quantidade máxima de princípios
ativos em evidência na parte a ser utilizada (fármaco).
Na Bioervas adotamos a seguinte regra geral para o colheita.
Plantas inteiras Coletadas na época
de sua floração;
Folhas Após o desenvolvimento completo de vegetal, antes da floração;
Flores e sumidades floridas Imediatamente antes do seu desabrochar total;
Caule e ramos Após o desenvolvimento das folhas e antes da floração;
Cascas de plantas resinosas No período de desenvolvimento das folhas
e brotos, ocasião em que há maior produção da
seiva;
Cascas de plantas não resinosas No período de maior produção
de seiva, em exemplares jovens;
Madeira ou lenho De exemplares jovens, porém completamente desenvolvidos;
Raízes de plantas anuais ou bianuais No final do período vegetativo;
Raízes de plantas perenes Antes de completar seu ciclo vegetativo;
Frutos e sementes Na sua maturidade Folhas jovens Logo após a eclosão dos brotos
5.4 – SECAGEM
Os vegetais da Bioervas são secos sob rígido controle de temperatura de modo a tornar as perdas de seus constituintes químicos as menores possíveis. Nunca realizamos qualquer tipo de expurgação química.
5.5 – ESTOCAGEM
A Bioervas somente estoca vegetais frescos
no prazo mínimo necessário para seu empacotamento e transporte,
evitando assim sua degradação por fungos e microrganismos.
As plantas secas são estocadas em locais apropriados, sob controle
de temperatura e umidade.
TABELA DE PLANTAS MEDICINAIS
NOME CIENTÍFICO- NOME VULGAR- FAMÍLIA-
ANUAL BIENAL PERENE -ALT. (cm) -MESES DE FLORAÇÃO-COR DA FLOR
1 Achillea millefolium L. Mil flores/Milefolio Compositae Perene 70 01-02
/09-12 Branca
2 Adianthum cap. Veneris L. Avenca Polypodiaceae Perene 50
3 Allium cepa L. Cebola Liliaceae Anual 100 06-08 Branca
4 Allium sativum L. Alho Liliaceae Anual 50 06-08 Branca
5 Aloe vera Babosa Liliaceae Anual 120 07-08 Amarela Pálida
6 Anacardium orientale L. Cajueiro Anacardiaceae Perene 1000 09-11 Branca
8 Anannas sativus Abacaxi Bromeliaceae Perene 100 01-03 Vermelha
7 Andropogon citratus L. Capim limão/Capim Cidreira Graminaceae Perene
100 06-08 Verde
9 Arcthium lappa L. Bardana Compositae Perene 150 11-12 Purpúrea
10 Asclepias curassavica L. Oficial de sala Asclepidaceae Anual 100 06-10
Laranja
11 Avena sativa L. Aveia Graminaceae Anual 100 08-11 Verde pálida
12 Baccharis genisteloides L. Carqueja amarga Compositae Perene 80 08-12 Amarela
pálida
13 Bauhinia forficata L. Pata de vaca Leguminosae Perene 500 08-11 Branca
14 Bellis perenis L. Bonina Compositae Anual 50 08-11 Violeta\branca\rosa
15 Beta vulgaris L. Beterraba Chenopodiaceae Anual 80 08-11 Verde pálida
16 Bidens pilosa L. Picão preto Compositae Anual 80 01-04/10-12/06/08
Amarela Pálida
17 Bixa orelana L. Urucum Bixaceae Perene 300 06-08 Vermelha
18 Calendula officinalis L. Calêndula Compositae Anual 50 06-10 Amarela/laranja
19 Capsicum annuum L. Pimentão Solanaceae Anual 70 05-11 Branca
20 Cecropia palmata Wild. Imbaúba Moraceae Perene 500 01-02/11-12 Branca
21 Chellidonium majus Bemh. Celidonia\Chelidonio Papaveraceae Perene 40 01-04/11-12
Amarela
22 Chenopodium ambrosioides L. Erva-de-Santa-Maria Chenopodiaceae Anual 80
08-11 Verde
23 Citrus bergamia Risso Limeira da pérsea Rutaceae Perene 3000 04-06
Branca
24 Cninus benedictus Auct.ex. Steud Cardo-santo\Argemone mexicano Compositae
Anual 90 05-08 Amarela
25 Coffea arábica L. Café Rubinaceae Perene 300 04-06 Branca
26 Commiphora myrrha Mirra Burseraceae Perene 2500 10-11 Branca
27 Curcuma longa L. Açafroeira Zingiberaceae Perene 120 06-08 Amarela
Pálida
28 Cynara scolymus L. Alcachofra Compositae Bianual 80 10-12 Azul
29 Cyrtopodium punctatum DC Sumaré Orchidacea Perene 120 08-09 Amarela
30 Datura stramonium L. Estramônio Solanaceae Anual 1500 06-08 Branca
31 Datura suaveolens Humb e Bompl. Trombeteira Solanaceae Perene 3000 01-03/11-12
Branca
32 Echinodorus macrophyllum Micheli Chapeu-de-couro Alismataceae Perene 70
01-02/06-07 Branca
33 Erythrina mulungu Mart Mulungu Leguminosae Perene 2000 07-09 Vermelha
34 Eucalyptus citriodora Hook Eucalipto Myrtaceae Perene 35000 06-07 Branca
35 Euphorbia tirucali L. Aveloz Euphorbiaceae Perene 500 06-07 Amarela esverdeada
36 Foeniculum vulgare Mill. Funcho Umbelliferae Anual 200 07-09 Amarela esverdeada
37 Gossipium herbaceum L. Algodoeiro Compositae Anual 250 07-12 Amarela
38 Helianthus annus L Girassol Compositae Anual 250 07-12 Amarela
39 Hydrocotile asiatica L. Centella asiatica Umbelliferae Perene 20 02-04
Branca
40 Lactuca sativa L. Alface Compositae Anual 80 09-12 Amarela Pálida
41 Mangifera indica L. Mangueira Anacardiaceae Perene 2500 06-08 Amarela Pálida
42 Matricaria chamomilla L. Camomila Compositae Anual 80 07-11 Branca
43 Medicago sativa L. Alfafa Leguminosae Perene 40 07-10 Lilás
44 Melissa officinalis L. Erva cidreira Labiatae Perene 50 08-10 Branca
45 Mentha piperita L. Menta hortelã Labiatae Perene 30 01-03 Lilás
46 Mentha pulegium L. Poejo Labiatae Perene 30 01-02/11-12 Lilás
47 Mentha spicata L. Alevante Labiatae Perene 50 09-12 Lilás
48 Mikania glomerata Guaco Compositae Perene (*) 09-11 Amarela Pálida
49 Mimosa pudica L. Dormideira Leguminosae Perene 60 01-03 Violeta
50 Morus nigra L. Amoreira Noraceae Perene 500 09-11 Branca
51 Nasturtium officinalis R.B. Agrião Cruciferae Anual 40 08-10 Branca
52 Ocinum basilicum L. Basilicão Labiatae Perene 100 08-12 Branca rósea
53 Origanum majorana L. Oregano Labiatae Perene 40 09-12 Branca esverdeada
54 Passiflora alata Dryand Maracujá grande Passifloraceae Perene (*)
10-12 Roxa avermelhada
55 Passiflora edulis Sims Maracujá Passifloraceae Perene (*) 10-12
Roxa
56 Passiflora incarta Flor paixão Passifloraceae Perene (*) 10-12 Arroxeadas
57 Persea gratissima Mill. Abacateiro Lauraceae Perene 15000 04-05/10-11 Amarela
esverdeada
58 Petroselinum sativum L. Salsa Umbelliferae Anual 80 10-12 Amarela esverdeada
59 Phyllanthis niruri L. Quebra-Pedra Euphorbiaceae Anual 50 01-02 / 11-12
Verde
60 Phytolacca americana L. Fitolaca Phytoccaceae Perene 1800 10-12 Violeta
61 Plantago major L. Tanchagem Plantaginaceae Anual 50 01-02/11-12 Verde
62 Piper umbellatum L. Pariparoba Piperacea Anual 150 09-11 Amarelada
63 Prunus persica Stokes Pessegueiro Rosaceae Perene 400 10-11 Rosa
64 Psidium guajava Goiabeira Mirtacea Perene 1500 09-12 Brancas
65 Punica granatum L. Granatum / Romã Lythraceae Perene 3500 01-04
- 10-12 Rosa
66 Ricinus communis L. Mamona Euphorbiaceae Anual 300 01-02 / 10-11 Verde
67 Rosmarinus officinalis L. Alecrim Labiatae Perene 250 08-12 Lilás
68 Ruta graveolens L. Arruda Rutaceae Perene 80 09-12 Verde
69 Sambucus nigra L. Sabugueiro Caprifoliaceae Perene 400 01-04 / 10-12 Branca
70 Sempervivum arboreum L. Saião Crassulaceae Perene 80 01-03 / 11-12
Amarela
71 Senecio cineraria DC. Cineraria marítima Compositae Anual 80 01-03
/ 11-12 Amarela
72 Silybum marianum L. Cardo mariano Compositae Anual 100 09/10/11 Violácea
73 Solanum lycopersicum Tomateiro Solanaceae Anual 100 06-11 Branca/Amarela
74 Solanum melongena L. Berinjela Solanaceae Anual 80 08-12 Violeta
75 Solanum nigrum L. Erva moura/Maria pretinha Solanaceae Anual 80 07-11 Branca
76 Solanum paniculatum L. Jurubeba Solanaceae Perene 400 01-04 / 09-12 Violeta
77 Solidago microglossa DC. Arnica do campo Compositae Anual 100 01-02 / 11-12
Amarela
78 Staphytarpheta cayenensis Vahl. Gervão roxo Verbenaceae Perene 60
01-03 / 09-12 Roxa
79 Stevia rebaudiana bertoni Stevia Compositae Perene 80 01-02 / 11-12 Branca
80 Symphytum officinale L. Confrei / Consolida major Boraginaceae Perene 80
07-10 Lilás
81 Syzygium jambolanum DC Jambolão Myrtaceae Perene 1500 11-12 Branca
82 Taraxacum officinale Wigg Dente de leão Compositae Anual 50 06-10
Amarela
83 Urtica dióica L. Urtiga Urticaceae Perene 50 01-02 / 09-12 Verde
84 Vernonia polyanthes Less Assapeixe Compositae Perene 2500 06-10 Branca
85 Viola odorata L. Violeta Violaceae Perene 40 06-12 Violeta
86 Zingiber officinale Roscoe Gengibre Zingiberaceae Perene 100 07-08 Rosa
HISTÓRIA
A Fazenda Macuco vem sendo administrada pela
família de geração em geração desde 1886.
Há mais de 100 anos com atividade agrícola adotando como objetivos:
a qualidade, a valorização da vida, a preservação
do meio ambiente, o respeito e o equilíbrio do ecossistema, tendo por
finalidade fixar o homem no campo, com uma política social justa, oferecendo
garantia de comercialização as suas culturas e valores.
Desde então vem seguindo através dos tempos, com tal filosofia,
adotando o manejo orgânico em todas as culturas e se tomando desta forma
a primeira e a única fazenda do município de Porciúncula
e da região noroeste do estado do Rio de Janeiro (Brasil) com produção
orgânica certificada.
Desenvolve o sistema de agricultura familiar, em suas produções,
onde funcionam 38 parceiros (no cultivo de arroz), alcançando assim
uma safra correspondente a 5.000 sacas de arroz com plena produção
em crescimento, produzindo ainda outros grãos como feijão, milho
e soja entre outros. Com participação na Bio-Fac - Nuremberg-Alemanha,
de 25 a 28 de fevereiro de 2005, fazendo contato com vários países,
na parte comercial e tecnológica.
HISTORY
The Macucos Farm has been managed by its family
from generation to generation since 1886.
With mote than a century with agricultural activity, it has as purpose: the
qualíty, the valorization of life, the respect and the balance of ecosystem,
where the purpose is te keep the man in the country, wit fair social policy,
offerring a guarantee of trade te its cultures and values
Since then, it has existed through the times, with a kind of philosop adopting
the organic operation in ali of the cultures and becoming in this way, the
first and the unique farm of Porciúnculas municipality and of Northwest
Region of the State of Rio de Janeiro (Brazil) with a certif organic production.
It develops the system of family’s agricultural vi lis production, where
38 collaborators work on the rice cultivation, reaching in this way a corresponding
harvest of 5.000 sacks of rice with a great production in growth and still
growing other seeds such as beans, conis, soya and so on.
Road Porciúncula, Santa Fé,
Km 5 - Porciúncula-RJ – Brasil – CEP 28.390-000
Ednafazmacuco7@hotmail.com - Telefones para contato: (5522) 3842 9052 - 3842
1594 e 3842 3954
